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    萬康餐飲公司的利潤來源

    2013-07-03

    很多工廠、企事業機關、公司等擔心將食堂托管出去,會被一些不負責任的食堂承包商欺詐,謀取私利,上海萬康餐飲管理有限公司項目經理在此表示,這種情況一般情況下不會出現,但是對于被承包方,最重要的還是要選好優質的食堂承包商,可以確保管理完善,不用擔心成本的浪費;那么對于萬康餐飲公司來說,其利潤來源是什么呢?

    萬康餐飲公司的利潤來源

    萬康項目負責人王經理表示:萬康的利潤是省下來的,不是賺出來的!管理處效益,這是企業盈利的永恒真理,我們對成本的控制主要有以下三種方式:

    a、通過專業采購渠道和嚴格管理,控制采購源頭,采購原料成本可降低12-18%;

    b、經營養師專業精心的調配膳食,可以減少5-7%的原料無效消耗;

    c、減少浪費、降低損耗,同時,公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8%。

    可見,食堂自由經營改為托管后,經上述途徑的努力,在支付所有費用后,我公司還能獲得利潤,貴方不必擔憂我們為謀取更多的利益而刻意降低員工的伙食標準。

    那么,萬康如何實現陽光利潤呢?“我們的競爭力在于我們在集中采購原料得到最低的成本”,供應商在采購部的管理之下,采購部與供應商簽訂安全保證、食品質量、價格合同。與此同時,萬康將原材料分為肉類、海鮮、糧油、蔬菜等幾大類,沒想原材料都用一個統一的供應商,將采購集中并進行最優化的組合,從而大大降低此環節的成本。

    除此之外“萬康”針對食堂運營,制定嚴格的管理體系,根據廠方員工就餐人數,安排適合的服務人員。各司其職,各盡所能。實行崗位責任制,以行業領先的工作效率來減少人工成本。以上優勢使我公司并不需要從員工餐費中來獲取利潤。

    目前萬康公司在勵志成為國內專業團膳公司的道路上,也在不斷的完善自己,并且也成立了旗下中式快餐店,目前已經成功運營兩家門店,萬康專業的管理體系及服務模式,也得到了廣大合作商的一致認可和肯定,具體更多關于食堂承包的問題可以撥打全國服務電話:400-8866-277 傳真:021-64920389,更多關于“食堂外包的優勢”可以點擊查看。

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